Luksusowy ser żółty dojrzewający z dodatkiem czarnych trufli

Truffle to słowo, które na liście składników natychmiast podnosi poprzeczkę. Wyngaard Affiné z czarnymi truflami to Gouda dojrzewająca 16 tygodni, otulona warstwą letniej truflowej tapenady. Efekt jest elegancki, intensywny i ziemisty - jeden z najbardziej luksusowych serów w całej ofercie Wyngaard.

Jak smakuje?

Baza jest kremowa i maślana, jak w każdym Wyngaard Affiné. Ale trufle wnoszą coś zupełnie innego: głęboki, ziemisty aromat umami z leśnym tłem, charakterystyczny dla czarnych trufli letnich. Smak jest intensywny, długi i trudny do opisania bez użycia słów takich jak "elegancki" czy "wyrafinowany". To jeden z tych serów, przy których degustatorzy milkną na chwilę.

Z czym podawać?

Wyngaard z truflami to ser, który najlepiej smakuje z winem musującym lub Champagne - bąbelki i kwasowość idealnie balansują intensywność trufli. Świetny też z wytrawnym białym Burgundem (Chardonnay) lub lekkim Pinot Noir. Na desce serów podawaj go z orzechami macadamia, cienkimi plastrami surowej szynki i miodem akacjowym. Unikaj mocnych, pikantnych dodatków - niech trufle mówią same za siebie.

Dla kogo?

Dla osób ceniących luksusowe smaki i wyrafinowane doświadczenia kulinarne. Doskonały jako prezent dla kogoś, kto zna sery i ma wymagające podniebienie. Świetny element eleganckiej deski serów na wyjątkową okazję.

Informacje o produkcie

• Waga: 150g
• Czas dojrzewania: 16 tygodni
• Dodatek: tapenada z czarnych trufli letnich
• Mleko: krowie pasteryzowane
• Kraj pochodzenia: Woerden, Holandia
• Przechowywanie: nie wymaga lodówki; po otwarciu przechowywać w 4-8°C
• Skład: pasteryzowane mleko krowie, nieogrzewana tapenada truflowa 10% (grzyby, czarne oliwki, olej słonecznikowy, oliwa z oliwek, sok z cytryny, ocet, przyprawy, cukier, trufla 0,3%, czosnek, aromat), sól, kwas mlekowy, podpuszczka, barwnik: karoten.