Ostry ser żółty dojrzewający z dodatkiem czarnego pieprzu 150g

Wyjątkowo aromatyczny ostry ser dojrzewający Wyngaard z dodatkiem czarnego pieprzu

Są sery łagodne i sery z charakterem. Ten należy do drugiej grupy - i nie przeprasza za to ani trochę. Wyngaard Affiné z czarnym pieprzem to kremowa holenderska Gouda dojrzewająca przez 16 tygodni, otulona warstwą grubo młotkowanego czarnego pieprzu. Efekt? Maślana delikatność sera zderza się z suchą, żywiczną pikantnością pieprzu i tworzy coś, czego nie da się zapomnieć po pierwszym kęsie.

Jak smakuje?

Baza jest kremowa i łagodna - typowa dla młodej Goudy dojrzewającej w naturalnych warunkach w Woerden. Ale warstwa czarnego pieprzu zmienia wszystko: na wejściu czujesz maślaną słodycz sera, a po chwili uderza suche, korzenne ciepło pieprzu. Finisz jest długi i lekko pikantny. To ser, który dobrze znosi towarzystwo - nie ginie w otoczeniu innych smaków.

Z czym podawać?

Doskonały na deskę serów jako akcent kontrastowy obok serów łagodnych. Rewelacyjny do ciemnego piwa - English Brown Ale lub Amber Ale - chmiel i karmel piwa idealnie balansują ostrość pieprzu. Do wina wybierz wytrawne czerwone z wyraźnymi taninami, np. Cabernet Sauvignon lub Syrah. Na kanapce z ostrym musztardowym smarowaniem i rukolą smakuje wybitnie.

Dla kogo?

Dla każdego, kto lubi smaki wyraziste i nie boi się pikantności. Świetny jako element deski serów na spotkanie przy piwie. Dobry prezent dla kogoś, kto zna i lubi sery, ale szuka czegoś innego niż klasyczna Gouda.

Informacje o produkcie

• Waga: 150g
• Czas dojrzewania: 16 tygodni
• Dodatek: czarny pieprz grubo młotkowany (2%)
• Mleko: krowie pasteryzowane
• Kraj pochodzenia: Holandia (Woerden)
• Przechowywanie: nie wymaga lodówki; po otwarciu przechowywać w 4–8°C
• Skład: mleko krowie pasteryzowane, pieprz czarny 2%, sól, kwas mlekowy, podpuszczka, barwnik naturalny: karoten