Przejdź do głównej treści
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły

Twój koszyk jest pusty

Ser kozi dojrzewający 10 miesięcy Wyngaard Chèvre Gris - 230g

Ser kozi dojrzewający 10 miesięcy Wyngaard Chèvre Gris - 230g

Wijngaard Kaas

Ser kozi dojrzewający 10 miesięcy.

Przejdź do pełnego opisu
59,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 79,00 zł
Promocja trwa do 30 września 2026
szt.
Dostępność:
dostępny
wysyłka w 24h
Dostawa od 14,90 zł - Paczkomat Inpost

59,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 79,00 zł
Promocja trwa do 30 września 2026
wysyłka w 24h
szt.
Dostępność:
dostępny
Dostawa od 14,90 zł - Paczkomat Inpost

Ser kozi dojrzewający 10 miesięcy.

Przejdź do pełnego opisu

Darmowa przesyłka za zamówienie powyżej 300zł

Opinie

Liczba ocen: 0
Oceń i opisz

Darmowa przesyłka za zamówienie powyżej 300zł

Zarejestruj się i zyskaj 5% rabatu

do pierwszego zamówienia

Opis

Specjalnie wyselekcjonowany ser kozi dojrzewający 10 miesięcy Wyngaard Chèvre Gris

Słowo o produkcie 

Wybitna selekcja smaku dla wymagających. Poczuj bogactwo aromatów, będące efektem 10-miesięcznego procesu leżakowania w najlepszych tradycyjnych murach wiekowej holenderskiej dojrzewalni, w specjalnych grotach. 

Wyngaard Chèvre Gris, czyli ekskluzywny kozi ser z rozbudowanym profilem smaku, pobudzi zmysły i wprowadzi do świata, którego być może jeszcze nie znałaś/eś. Poznaj owoce najbardziej zielonych pastwisk i tradycyjnej ekologicznej metody wytwarzania. 

Jak smakuje?

Smak tego sera holenderskiego jest delikatny, głęboki i złożony zarazem. Nietypowy, jeśli odnosimy go do skojarzeń z „mocnym” kozim mlekiem (które nie każdemu musi odpowiadać). Wyczuwalne są tu aromaty drewna, orzecha, soli morskiej i przypraw. Niektórym smakoszom może się kojarzyć z parmezanem, ze względu na charakterystyczną kwaskowatość. 

Konsystencja jest kremowa, z początkami krystalizacji. 

Na jakie okazje? 

Kozi dojrzewający ser Wyngaard Chèvre Gris to prawdziwy rarytas, który warto serwować na różne okazje, a zwłaszcza takie, które wymagają specjalnej kulinarnej oprawy. 

Wspaniała przekąska bankietowa, gwiazda niejednego cateringu i przedmiot żywych dyskusji o smaku. Luksusowy Święty Graal, którym warto się chwalić w większym i mniejszym gronie.

 

Skład


mleko krowie pasteryzowane, sól, kwas mlekowy, podpuszczka mikrobiologiczna.

Zarejestruj się i zyskaj 5% rabatu

do pierwszego zamówienia

    dojrzewanie serów

    Czym właściwie różni się ser dojrzewający od zwykłego żółtego?


    To pytanie zadaje sobie wiele osób, które trafiają tu po raz pierwszy - i bardzo dobrze. Ser dojrzewający to nie zwykla mocniejsza gouda z supermarketu. To produkt, który przez wiele miesięcy, a czasem ponad rok lub dwa lata, przechodzi głęboką przemianę smakową. Traci wilgoć, nabiera charakteru. Pojawiają się w nim naturalne kryształki - to laktoza i aminokwasy krystalizujące się w miąższu, znak, że ser naprawdę dojrzał.

    W praktyce oznacza to smak, który trudno opisać jednym słowem: nuty orzechów, masła, karmelu i lekkiej słodyczy - a w serach starszych, jak Reypenaer X.O. Reserve (3 lata), głębię, która przypomina bardziej wino lub czekoladę niż to, co zwykle kojarzymy z serem. Jeden plasterek potrafi zająć uwagę na chwilę dłużej, niż się spodziewasz.

    tu jakiś tekst ze strony głównej

    dojrzewanie serów

    Czym właściwie różni się ser dojrzewający od zwykłego żółtego?


    To pytanie zadaje sobie wiele osób, które trafiają tu po raz pierwszy - i bardzo dobrze. Ser dojrzewający to nie zwykla mocniejsza gouda z supermarketu. To produkt, który przez wiele miesięcy, a czasem ponad rok lub dwa lata, przechodzi głęboką przemianę smakową. Traci wilgoć, nabiera charakteru. Pojawiają się w nim naturalne kryształki - to laktoza i aminokwasy krystalizujące się w miąższu, znak, że ser naprawdę dojrzał.

    W praktyce oznacza to smak, który trudno opisać jednym słowem: nuty orzechów, masła, karmelu i lekkiej słodyczy - a w serach starszych, jak Reypenaer X.O. Reserve (3 lata), głębię, która przypomina bardziej wino lub czekoladę niż to, co zwykle kojarzymy z serem. Jeden plasterek potrafi zająć uwagę na chwilę dłużej, niż się spodziewasz.

    Sery dojrzewające to produkt niszowy, ceniony przez koneserów na całym świecie. Powstają w małych partiach, co zapewnia ich wyjątkową jakość, i są dostępne tylko w wybranych punktach sprzedaży oraz specjalistycznych sklepach online.

    Jak podawać sery dojrzewające?

    Ser gouda najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej, serwowany z winem czerwonym, białym lub szampanem. Pasuje również do piw rzemieślniczych oraz mocniejszych trunków, takich jak whisky czy rum. Odkryj pełnię smaku, komponując go z orzechami, miodem czy suszonymi owocami.

    Nie wiesz od czego zacząć? Zaczynaj łagodnie

    Najczęstszy błąd przy pierwszej próbie serów dojrzewających to sięgnięcie od razu po ten najmocniejszy. Lepiej zacząć od Reypenaer 1 Jaar - sera 12-miesięcznego o kremowej konsystencji i subtelnym, maślano-orzechowym smaku. Jest łagodny, ale już wyraźny. Dobry punkt startowy dla każdego.

    Jeśli chcesz od razu poczuć różnicę między etapami dojrzewania, nasze zestawy prezentowe zostały ułożone właśnie z myślą o takiej degustacji: od delikatnego po intensywny, w jednym opakowaniu. Świetnie sprawdzają się też jako pomysł na prezent - elegancki, nieoczywisty i zapamiętany.

    dojrzewanie serów