Wyngaard Rosemary Chèvre Affiné - kozi ser dojrzewający z dodatkiem rozmarynu 120g

Odświeżający w smaku kozi ser dojrzewający z rozmarynem

Rozmaryn i ser kozi to jedno z tych połączeń, które smakują jak wakacje w basenie Morza Śródziemnego - niezależnie od tego, gdzie akurat siedzisz. Wyngaard Chèvre Rosemary to 4-miesięczny ser kozi dojrzewający w naturalnych warunkach w Woerden, otulony grubo siekanym rozmarynem. Efekt jest intensywnie ziołowy, lekko żywiczny i zaskakująco elegancki - całkowicie inny niż wszystkie żółte sery z linii Affiné.

Jak smakuje?

Smak jest łagodnie słodki z wyraźnymi nutami orzecha włoskiego i świeżej śmietany - charakterystycznymi dla dobrego koziego sera. Rozmaryn nie dominuje, ale nadaje całości intensywny, aromatyczny, ziołowy zapach, który czujesz zanim jeszcze ser trafi na podniebienie. Konsystencja jest kremowa i delikatna, bardziej miękka niż dojrzałe sery żółte.

Czym różni się od innych serów kozich?

Większość serów kozich dostępnych w sklepach to świeże chèvre - białe, kremowe, łagodne. Wyngaard Chèvre Rosemary to coś zupełnie innego: ser kozi dojrzewający przez 4 miesiące, co nadaje mu głębię i strukturę nieosiągalną w świeżych serach. Rozmaryn pochodzi bezpośrednio od producenta - 2,5% grubo siekanego, suszonego rozmarynu wtopionego w skórkę. To nie jest dekoracja - to integralny element smaku.

Z czym podawać?

Wyngaard Chèvre Rosemary najlepiej smakuje z wytrawnym winem musującym - Cava, Crémant lub Prosecco. Kwasowość bąbelków pięknie balansuje kremową słodycz koziego mleka, a rozmaryn dodaje eleganckiego, ziołowego finiszu. Dobrze komponuje się też z wytrawnym Sauvignon Blanc lub lekkim Pinot Grigio.

Na desce serów połącz go z miodem akacjowym, świeżymi winogronami i orzechami nerkowca. Wyśmienity na grzance z dżemem figowym lub konfiturą morelową. Sprawdza się też w kuchni - świetnie topi się na ciepłych sałatkach, pizzy z rukolą i grzankach z prosciutto.

Dla kogo?

Dla osób, które lubią sery kozie, ale chcą czegoś głębszego niż świeże chèvre. Dobry wybór na elegancką deskę serów, gdzie potrzebujesz wyraźnego akcentu ziołowego. Świetny prezent dla kogoś, kto ceni śródziemnomorskie smaki i lubi odkrywać produkty spoza głównego nurtu.

Praktyczna zaleta: długa trwałość bez lodówki

Dzięki dojrzewaniu przez 4 miesiące ser ma niską wilgotność i może być przechowywany poza lodówką - co czyni go wygodnym wyborem na piknik, podróż lub prezent bez potrzeby specjalnej logistyki chłodniczej.

Informacje o produkcie

• Waga: 120g
• Czas dojrzewania: 4 miesiące
• Rodzaj mleka: kozie, pasteryzowane
• Dodatek: grubo siekany rozmaryn (2,5%)
• Kraj pochodzenia: Holandia (Woerden)
• Producent: Wijngaard Kaas
• Przechowywanie: nie wymaga lodówki; po otwarciu przechowywać w 4–8°C
• Skład: pasteryzowane kozie mleko, rozmaryn 2,5%, sól, kwas mlekowy, podpuszczka.