Przejdź do głównej treści
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły

Twój koszyk jest pusty
  • wyngaard-black-pepper.jpg
  • ser-gouda-dojrzewajacy-aromatyzowany-pieprzem.jpg
  • ser-gouda-z-dodatkiem-pieprzu.jpg
  • ser-holenderski-z-pieprzem.jpg
  • ser-na-desce.jpg
  • ser-zolty-dojrzewajacy-z-pieprzem.jpg
  • ser-zolty-dojrzewajacy-aromatyzowany-pieprzem.jpg

Ostry ser żółty dojrzewający z dodatkiem czarnego pieprzu 150g
  • wyngaard-black-pepper.jpg
  • ser-gouda-dojrzewajacy-aromatyzowany-pieprzem.jpg
  • ser-gouda-z-dodatkiem-pieprzu.jpg
  • ser-holenderski-z-pieprzem.jpg
  • ser-na-desce.jpg
  • ser-zolty-dojrzewajacy-z-pieprzem.jpg
  • ser-zolty-dojrzewajacy-aromatyzowany-pieprzem.jpg

Ostry ser żółty dojrzewający z dodatkiem czarnego pieprzu 150g

Wijngaard Kaas

Wyyngard Zwarte Peper

Holenderska Gouda dojrzewająca 16 tygodni z grubo młotkowanym czarnym pieprzem. Kremowy środek, pikantna skórka. Idealny do piwa i deski serów.

Przejdź do pełnego opisu
Cena 34,90 zł
bez VAT
szt.
Dostępność:
dostępny
wysyłka w 24h
Dostawa od 14,90 zł - Paczkomat Inpost

Cena 34,90 zł
bez VAT
wysyłka w 24h
szt.
Dostępność:
dostępny
Dostawa od 14,90 zł - Paczkomat Inpost

Wyyngard Zwarte Peper

Holenderska Gouda dojrzewająca 16 tygodni z grubo młotkowanym czarnym pieprzem. Kremowy środek, pikantna skórka. Idealny do piwa i deski serów.

Przejdź do pełnego opisu

Darmowa przesyłka za zamówienie powyżej 300zł

Opinie

Liczba ocen: 1
Oceń i opisz

Maja K

Kupiłam ser na prezent dla koleżanki znając go wcześniej tylko z opowiadań. Oczekiwałyśmy wyjątkowego smaku i taki właśnie się okazał. Doznania smakowe 10/10

Przydatne akcesoria

    Darmowa przesyłka za zamówienie powyżej 300zł

    Zarejestruj się i zyskaj 5% rabatu

    do pierwszego zamówienia

    Opis

    Wyjątkowo aromatyczny ostry ser dojrzewający Wyngaard z dodatkiem czarnego pieprzu

    Są sery łagodne i sery z charakterem. Ten należy do drugiej grupy - i nie przeprasza za to ani trochę. Wyngaard Affiné z czarnym pieprzem to kremowa holenderska Gouda dojrzewająca przez 16 tygodni, otulona warstwą grubo młotkowanego czarnego pieprzu. Efekt? Maślana delikatność sera zderza się z suchą, żywiczną pikantnością pieprzu i tworzy coś, czego nie da się zapomnieć po pierwszym kęsie.

    Jak smakuje?

    Baza jest kremowa i łagodna - typowa dla młodej Goudy dojrzewającej w naturalnych warunkach w Woerden. Ale warstwa czarnego pieprzu zmienia wszystko: na wejściu czujesz maślaną słodycz sera, a po chwili uderza suche, korzenne ciepło pieprzu. Finisz jest długi i lekko pikantny. To ser, który dobrze znosi towarzystwo - nie ginie w otoczeniu innych smaków.

    Z czym podawać?

    Doskonały na deskę serów jako akcent kontrastowy obok serów łagodnych. Rewelacyjny do ciemnego piwa - English Brown Ale lub Amber Ale - chmiel i karmel piwa idealnie balansują ostrość pieprzu. Do wina wybierz wytrawne czerwone z wyraźnymi taninami, np. Cabernet Sauvignon lub Syrah. Na kanapce z ostrym musztardowym smarowaniem i rukolą smakuje wybitnie.

    Dla kogo?

    Dla każdego, kto lubi smaki wyraziste i nie boi się pikantności. Świetny jako element deski serów na spotkanie przy piwie. Dobry prezent dla kogoś, kto zna i lubi sery, ale szuka czegoś innego niż klasyczna Gouda.

    Informacje o produkcie

    • Waga: 150g
    • Czas dojrzewania: 16 tygodni
    • Dodatek: czarny pieprz grubo młotkowany (2%)
    • Mleko: krowie pasteryzowane
    • Kraj pochodzenia: Holandia (Woerden)
    • Przechowywanie: nie wymaga lodówki; po otwarciu przechowywać w 4–8°C
    • Skład: mleko krowie pasteryzowane, pieprz czarny 2%, sól, kwas mlekowy, podpuszczka, barwnik naturalny: karoten

     

    Zarejestruj się i zyskaj 5% rabatu

    do pierwszego zamówienia

    Promocje Wszystkie produkty w promocji

      dojrzewanie serów

      Czym właściwie różni się ser dojrzewający od zwykłego żółtego?


      To pytanie zadaje sobie wiele osób, które trafiają tu po raz pierwszy - i bardzo dobrze. Ser dojrzewający to nie zwykla mocniejsza gouda z supermarketu. To produkt, który przez wiele miesięcy, a czasem ponad rok lub dwa lata, przechodzi głęboką przemianę smakową. Traci wilgoć, nabiera charakteru. Pojawiają się w nim naturalne kryształki - to laktoza i aminokwasy krystalizujące się w miąższu, znak, że ser naprawdę dojrzał.

      W praktyce oznacza to smak, który trudno opisać jednym słowem: nuty orzechów, masła, karmelu i lekkiej słodyczy - a w serach starszych, jak Reypenaer X.O. Reserve (3 lata), głębię, która przypomina bardziej wino lub czekoladę niż to, co zwykle kojarzymy z serem. Jeden plasterek potrafi zająć uwagę na chwilę dłużej, niż się spodziewasz.

      dojrzewanie serów

      tu jakiś tekst ze strony głównej

      dojrzewanie serów

      Czym właściwie różni się ser dojrzewający od zwykłego żółtego?


      To pytanie zadaje sobie wiele osób, które trafiają tu po raz pierwszy - i bardzo dobrze. Ser dojrzewający to nie zwykla mocniejsza gouda z supermarketu. To produkt, który przez wiele miesięcy, a czasem ponad rok lub dwa lata, przechodzi głęboką przemianę smakową. Traci wilgoć, nabiera charakteru. Pojawiają się w nim naturalne kryształki - to laktoza i aminokwasy krystalizujące się w miąższu, znak, że ser naprawdę dojrzał.

      W praktyce oznacza to smak, który trudno opisać jednym słowem: nuty orzechów, masła, karmelu i lekkiej słodyczy - a w serach starszych, jak Reypenaer X.O. Reserve (3 lata), głębię, która przypomina bardziej wino lub czekoladę niż to, co zwykle kojarzymy z serem. Jeden plasterek potrafi zająć uwagę na chwilę dłużej, niż się spodziewasz.

      Sery dojrzewające to produkt niszowy, ceniony przez koneserów na całym świecie. Powstają w małych partiach, co zapewnia ich wyjątkową jakość, i są dostępne tylko w wybranych punktach sprzedaży oraz specjalistycznych sklepach online.

      Jak podawać sery dojrzewające?

      Ser gouda najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej, serwowany z winem czerwonym, białym lub szampanem. Pasuje również do piw rzemieślniczych oraz mocniejszych trunków, takich jak whisky czy rum. Odkryj pełnię smaku, komponując go z orzechami, miodem czy suszonymi owocami.

      Nie wiesz od czego zacząć? Zaczynaj łagodnie

      Najczęstszy błąd przy pierwszej próbie serów dojrzewających to sięgnięcie od razu po ten najmocniejszy. Lepiej zacząć od Reypenaer 1 Jaar - sera 12-miesięcznego o kremowej konsystencji i subtelnym, maślano-orzechowym smaku. Jest łagodny, ale już wyraźny. Dobry punkt startowy dla każdego.

      Jeśli chcesz od razu poczuć różnicę między etapami dojrzewania, nasze zestawy prezentowe zostały ułożone właśnie z myślą o takiej degustacji: od delikatnego po intensywny, w jednym opakowaniu. Świetnie sprawdzają się też jako pomysł na prezent - elegancki, nieoczywisty i zapamiętany.

      dojrzewanie serów

      Najnowsze artykuły
      Przejdź do bloga